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 武夷岩茶

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武夷岩茶工夫茶十八道工序
双击自动滚屏     发布时间:2012-02-06 阅读:9185次       编辑:大红袍   
  
                                                                                                  
1、焚香静气、活煮甘泉。    2、孔雀开屏、叶嘉酬宾。       

3、大彬沐霖、乌龙入宫。      4、高山流水、春风指面。

5、乌龙入海、重洗仙颜。    6、玉液回壶、再注甘露。

7、关公巡城、韩信点兵。    8、龙凤呈祥、鲤鱼翻身。

9、捧杯敬茶、众物传盅。    10、鉴赏双色、喜闻高香。

11、三龙护鼎、初品奇敬。   12、再斟流霞、二探兰芷。

13、二品云腴、喉底留甘。   14、三斟石乳、荡气回肠。

15、含英咀华、领悟岩韵。   16、君子之交、水清味美。

17、名茶探趣、游龙戏水。   18、宾主起立、尽杯谢茶。

 

   图解茶艺表演十道工序

  第一道 恭请上座:请客人到上位,主人或侍茶者彻茶、把壶泡茶、斟茶待客。

  第二道 孟臣沐霖:即烫洗茶壶。孟臣是明代紫砂壶制作家,后人把名茶壶喻为孟臣。

  第三道 乌龙入宫:把乌龙茶放入紫砂壶内。

  第四道 悬壶高冲:把盛开水的长嘴壶提高冲水,高冲可使茶叶翻动。

  第五道 春风拂面:用壶盖轻轻刮去表面白色泡沫,使茶清新洁静。

  第六道 重洗仙颜:用开水浇淋茶壶,既洗净壶外表面,又提高壶温。“重洗仙颜”为武夷山云窝一石刻。

  第七道 若琛出浴:即烫洗茶杯。若琛为清初人,以善制茶杯而出名,后人把名贵茶杯喻为若琛。

  第八道 玉液回壶:把冲泡出的茶汤再倒回壶中,以均匀茶汤。

  第九道 关公巡城:依次来回往各杯斟茶水。

  第十道 请品岩茶:请尊贵的客人品尝岩茶、领悟岩韵。


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