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不得不说的茶界五大真相

时间:2014-03-04 22:49:00 点击:

  核心提示:在茶界,有关茶叶的一些说法其实存在误区,以下五大真相不得不说一说,以正视听。1头泡茶的泡沫有害真相:假的解释:冲头泡茶的时候,表面常会浮着一层“泡沫”,有人误以为是农残或者杂质的残余。其实,那层泡沫不...
在茶界,有关茶叶的一些说法其实存在误区,

  以下五大真相不得不说一说,以正视听。

  1头泡茶的泡沫有害

  真相:假的

  解释:冲头泡茶的时候,表面常会浮着一层“泡沫”,有人误以为是农残或者杂质的残余。其实,那层泡沫不但无害,反而对人体有益,产生于茶叶中的茶皂素。经科学家证实,茶皂素具有抗菌消炎、抗氧化等作用。在古代这白沫被视为一种精华,杜育诗云:“焕如积雪,晔若春敷”。

  2“安吉白茶”是白茶

  真相:假的

  解释:安吉白茶并非白茶,而是采集白化的芽叶,以绿茶工艺制成的绿茶。每年春季,低温让新生的“安吉白茶”茶树叶片中的叶绿素合成受阻,出现阶段性白化,该阶段的茶叶氨基酸含量很高,从而保证了安吉白茶香郁、滋味鲜醇的品质。

  3“纯料”普洱完全没拼配

  真相:假的

  解释:普洱茶的“拼配”概念具体包括六个方面:等级的拼配、茶山的拼配、茶种的拼配、季节的拼配、年份的拼配、发酵度的拼配。很多人提到的“纯料”,是指由同一茶山同一季节的茶叶制作而成,占普洱茶拼配技术中的两项。所以,不能简单认为“纯料”的普洱茶完全没有经过拼配。

  4剩茶留在壶里有助于养壶

  真相:假的

  解释:剩茶不能留在壶里,隔夜的茶汤会有陈味,陈味渗进壶体,不但不能帮助养壶更是对紫砂壶的一种破坏,用这样方式养出的壶喝茶,对身体有害。

  5洞庭湖碧螺春出产于洞庭湖

  真相:假的

  解释:中国十大名茶之一的洞庭湖碧螺春,属于绿茶,实际产于江苏省苏州市太湖洞庭山,而并非产自于洞庭湖。

作者:不详 来源:网络
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