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爱上普洱,爱上那一抹琥珀色的茶汤

时间:2014-03-04 22:17:03 点击:

  核心提示:这几年流行喝普洱茶,据说普洱茶在北京、广东时髦得很,因为能减肥、降血脂、降血压。此举也带动了坊间普洱热,使得此茶的价格一路飙升。  喝普洱茶其实更多的是在喝“文化”。尤其经过茶艺小姐纤手摆弄,用一根不...
 这几年流行喝普洱茶,据说普洱茶在北京、广东时髦得很,因为能减肥、降血脂、降血压。此举也带动了坊间普洱热,使得此茶的价格一路飙升。

  喝普洱茶其实更多的是在喝“文化”。尤其经过茶艺小姐纤手摆弄,用一根不锈钢的钎子在黑黝黝的沱茶边小心刮落在白瓷茶匙中,取盖碗温杯后倒入茶叶,然后用100℃开水冲泡,弃第一道茶汤,为之洗茶,或叫醒茶,其实就是将表面上的杂物去掉。

  当然,用盖碗泡茶似乎文化了点,都市小白领则更偏爱用飘逸杯。杯子分两层,上层是个小杯,茶叶放在杯底,底端铺了张过滤网,顶部有个按钮,加完水后,按动按钮,小水杯的水通过底部小孔流到大杯里,然后再倒入每人的功夫杯中。普洱茶最“好吃”的在三四浦,如果是其他茶,有的已是淡寡无味了,而此时普洱味却正是圆润可口。

  普洱茶有上千种,难免良莠不分,因此认准品牌是很重要的。现在普洱茶大理产量最高,共有300多万亩,其中下关沱茶又是规模最大的。在不熟悉的情况下,找最大的生产厂总没错的,何况它是大理当地政府力荐的。

  恒庐清茶馆位于南山路,钱王祠正对面,是一家绝对专业的普洱茶舍,老百娘文艺又小资,她经营的“下关茶”是很多初入普洱门的“茶菜”必访之地。

  了解普洱茶的人都知道,普洱茶是越放越陈香的,和一般的茶叶两年过期变质不同,普洱茶保存得当的话可以存放超过一百年的。越放价值越高,入口有一种厚重的感觉,好像在品味历史一样。

  可以畅想一下,现在去买一块普洱茶饼放在坛子里封上一些年,以后和朋友一起分享,是一种多么惬意的感觉啊。

作者:不详 来源:网络
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