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怎么泡杯好的武夷岩茶大红袍?

时间:2017-09-13 11:38:52 点击:

  核心提示:武夷岩茶大红袍冲泡法非常多,其中以盖碗冲泡法特有,且适合众人品尝,茶友们可自己亲自尝试。  一、茶具:  武夷岩茶大红袍,泡饮的最佳用具,应该注重发茶性好、传热性强,一般来说白瓷盖杯好。茶友们可以常看...

    武夷岩茶大红袍冲泡法非常多,其中以盖碗冲泡法特有,且适合众人品尝,茶友们可自己亲自尝试。

  一、茶具:

  武夷岩茶大红袍,泡饮的最佳用具,应该注重发茶性好、传热性强,一般来说白瓷盖杯好。茶友们可以常看到茶行老板或专业评茶师均喜用盖杯泡大红袍,因为盖杯泡大红袍,最能显出茶汤本色!盖杯有不加掩饰的效果。你泡的大红袍,香气自然流露。诗云“素瓷传静夜,芳气满闲轩”。也说明瓷盖杯传导茶香散漫的极大功效!白瓷盖杯极佳。市面上看到的白瓷盖杯可分为大、中、小三类;茶友可依据饮茶人数,喜好灵活选择。

  2,备水

  大红袍香气和滋味,会因为水质的差异,而有明显不同。因而,对茶道有了解的人,常称水乃茶之母。佳水,方能泡出大红袍真正的滋味。陆羽的《茶经》把水质分了层次:山水上,江水中,井水差。陆羽所处的时代山涧无污染,水是活的,集山地灵气的水源用来泡饮大红袍,当然必有佳汤。如今,山中水土破坏,河水污染严重,因面现在茶友们是不能效法古人取山水泡茶了。同时对于取用泉水泡茶,也应留意水源是否遭到污染。爱茶人,如果要学古人远赴郊野取水沏茶,是不大可能的。同时在城市,我们也难以实现享用好的自然水源。目前我们泡茶的水一般只有矿泉水,纯净水,过滤水,家用自来水几种。茶友对家用自来水一定要慎用,根据当地水质的实际情况选择饮用。

  三,盖杯泡饮:

  盖杯泡茶,必须保持洁净及相当热度。我们常用沸水浇淋杯体,叫做温杯,然后抓适量的大红袍茶叶入杯。水沸后,水注入杯内环绕一周如打圆圈的热水冲泡茶叶,才能将每片茶滋润得宜。用盖杯,看似简单,茶友也要手指耐热和掌握倒水速度,只要多用,便能熟能生巧!

作者:大红袍 来源:武夷山状元堂岩茶厂:大红袍,金骏眉,武夷岩茶,正山小种
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